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欣葉集團.萬豪酒店~鐘菜

開在大直萬豪酒店〈中城廣場〉一樓的〈欣葉.鐘菜〉餐廳,
占地約171坪、有178個客席座位,斥資3500萬元的餐廳裝潢時尚現代,
有一整面超大落地穿直接面對豪宅「西華.富邦」的中庭花園,非常「闊氣」。

〈欣葉.鐘菜〉的招牌菜式,更將諸如:
〈菜丸鍋〉、〈蚵爹〉、〈清燉台灣牛腩〉、〈西魯肉〉、
〈鹽水鴨婆〉、〈雪菜蝦球〉、〈三杯甲魚〉、〈手打明蝦丸〉等,
鐘雅鈴用來款待老客人與VIP的隱藏版私房菜,全部列在常態菜單上。

欣葉餐飲集團以同仁之名為餐廳命名在台灣餐飲市場並非首例,
如今欣葉國際餐飲集團亦以資深同仁鐘雅玲的姓氏,
創新品牌〈欣葉.鐘菜〉,不只寓意希望同仁能承傳鐘雅玲的服務精神,
更希望舊雨新知能在新餐廳嘗到鐘副董的菜,此等雅量對鐘而言,毋寧是「最高肯定」。
李鴻鈞表示,繼台北101的〈欣葉食藝軒〉之後,
客人可以透過〈欣葉.鐘菜〉餐廳「重新認識欣葉」,
並讓台菜老饕與外國來台客人了解「台菜的前世今生」。